PLATO TÍPICO DE TARMA

Entre los platos característicos de Tarma se encuentran :

Yaku chupe o sopa verde:

Sopa de papa, con huevo, queso y hierbas aromáticas.

Huallca chupe o Wallpa chupe:

Caldo de gallina con verduras y fideos.

Patasca o caldo de mondongo:

Sopa de vísceras, maíz , hierbas aromáticas y menudencia.

Patachi:

 Sopa de trigo con menestras, tocino y carne.

Pachamanca:

carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo pre hispánico.

Chicharrón colorado:

Carne de cerdo cocinada en su propia grasa.

Mondongo:

Es una comida hecha a base de mote( Maíz) acompañados de las viseras de res, ovino y condimentos.

Picante de cuy :

Es una comida hecha a base de carne de cuy dorado, con salsa de maní, chinche ,ají y condimentos.